قارچ صدفی خوراکی کلسترول بد خون را از بین می برد

فیبر بتا گلوکان یک ماده مغذی در قارچ صدفی است.

یکی از فواید تغذیه‌ای قارچ صدفی خوراکی، غنی بودن آن از ترکیبات زیادی مانند فیبر «بتا گلوکان» است که نقش مهمی در ارتقای سلامت قلب، کاهش خطر بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و کاهش کلسترول و خون دارد.

سطح قند، به عنوان باکتری در روده تخمیر بتا گلوکان برای تولید اسیدهای چرب.

آمینو با زنجیره کوتاه، که به کاهش تولید تری گلیسیرید، کلسترول کل و بد کمک می کند.

این الیاف همچنین به حمایت از ایمنی و ایجاد اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد توموری قارچ کمک می کند.

غلظت بالای بتا گلوکان در قارچ صدفی باعث بهبود متابولیسم گلوکز و لیپید می شود و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2.

بتاگلوکان ها همچنین سلامت روده را تقویت می کنند و هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند می کنند.

بنابراین ترجیحاً مصرف قارچ صدفی و تمرکز روی آن در مکمل ها یا رژیم های غذایی توصیه می شود.

مواد معدنی و ویتامین ها

قارچ صدفی منبع بسیار خوبی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است، زیرا مطالعات نشان می دهد که سرشار از ویتامین C و روی است که باعث می شود اثرات ضد ویروسی داشته باشد، علائم افراد آلوده به ویروس HSV-1 (ویروس هرپس سیمپلکس نوع 1) را تسکین دهد.

و علائم بیماری هایی که ممکن است بر سیستم تنفسی تأثیر بگذارد، به ویژه عفونت های مکرر در کودکان و ورزشکاران را کاهش می دهد.

قارچ صدفی مولکول‌هایی را فعال می‌کند که نقش مهمی در پیشگیری از عفونت و ارتقای سلامت ایمنی انسان دارند.

همچنین سرشار از نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و مقادیر کمی اسید فولیک، ویتامین B6 و تیامین است.

مواد معدنی موجود در آن عبارتند از: فسفر، پتاسیم، مس، آهن، منیزیم، روی، منگنز و سلنیوم.

فیبر رژیمی

مطالعات نشان می دهد که غذاهای حاوی فیبر، مانند قارچ صدفی، اثرات سلامتی زیادی به آن می بخشد و کالری را کاهش می دهد و آن را به گزینه ای مناسب برای الگوی غذایی سالم و کاهش وزن تبدیل می کند.

فیبر موجود در قارچ صدفی با سلامت قلب مرتبط است.

و در پیشگیری از تصلب شرایین مهم است عروق و بیماری های قلبی عروقی، متابولیسم را بهبود می بخشد و به دستیابی و حفظ وزن ایده آل کمک می کند.